ホテルの人気婚礼料理を豪華にコストダウンするコツ

式場に「全部おまかせ」しないことが節約に

ゲストの満足度が最も左右されるのは料理といっても過言ではないでしょう。
ケチるとすぐにバレやすい部分ですが、節約しつつも豪華に見せるテクを紹介します。
まずは、オフシーズンを狙うこと。
オフシーズンは基本プラン料金が安くなる事は前述しましたが、料理コース1人あたりの金額も安くなるんです。
どの式場でも、値段に応じて料理に何段階かのグレードがあるのが普通。
コース全体をグレードアップさせると、一人当たり数千円～万単位の増額に。
でも、コース内の一品二品だけをグレードアップするなら、わずかな増額で済みます。
メイン料理を、牛肉や海老や蟹などの高級素材が使われているものにグレードアップさせると、ゲストから高評価！
必ずしも、すべての高いコースがゲストの好みに合うとは限らないもの。
コース全体のグレードアップが必要なのかどうか、よく考えましょう。
大事なのは、プランナーの言うがままにコースを即決しないことです。

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